コイル状縫い針「ポルトリーレーサー」
実は、ダッチオーブンは密閉度・蓄熱性が高いので、蒸し器として使うのに便利である。
ダッッチオーブンなら水を使うことなく、食材そのものの水分で蒸し揚げることが出来る。
ダッチオーブンは無水鍋としての機能も持つ。
重いフタが水分の放出を防いでくれます。
貴重なダッチオーブンのお手入れの基本は錆対策です。
使用後のメンテ次第で永久的に使えます。
本体もそうですが、蓋にも気を配りましょう。
本体外側の底の部分もです。
基本は焼いて薄く油を回して、もう一度焼くことです。
今回ご紹介するのは「三浦半島まるかじりクック＆ダイン」から発売されているコイル状縫い針「ポルトリーレーサー」です。
お値段は 525 円 です。