LODGE(ロッジ) スキレットカバー10・1/4インチ
まずはダッチオーブンで手作り焼き豚の薫製を作りましょう。
ダッチオーブンをキャンプ用のバーナーに乗せ、２００℃程度に熱します。
塩コショウをまぶした豚のバラ肉ブロックと、アルミ箔に軽く包んだスモークチップを入れます。
竹串を刺して焼け具合をみます。
大事にしたいダッチオーブンですが、錆びた時は、水を入れお湯をわかします。
湯が沸騰したら、錆を割り箸などでこそげ落とす。
金属は使いません。
これを何度か繰り替えして、水分を完全にとばしダッチオーブンを空焚きします。
最後に全体に油を薄く回します。
今回ご紹介するのは「三浦半島まるかじりクック＆ダイン」から発売されているLODGE(ロッジ) スキレットカバー10・1/4インチです。
お値段は 3,024 円 です。