ダッチオーブンの料理レシピ

ダッチオーブンとは、最近アウトドア料理で注目されている鋳鉄製の万能鍋です。

ダッチオーブンは炭火などをのせることにより、ふたの上部からも加熱することができます。

オーブンレンジで調理するように、食材を鍋全体から加熱することができます。

まずはダッチオーブンで手作り焼き豚の薫製を作りましょう。

ダッチオーブンをキャンプ用のバーナーに乗せ、２００℃程度に熱します。

塩コショウをまぶした豚のバラ肉ブロックと、アルミ箔に軽く包んだスモークチップを入れます。

竹串を刺して焼け具合をみます。

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