ダッチオーブンの料理レシピ

実は、ダッチオーブンは密閉度・蓄熱性が高いので、蒸し器として使うのに便利である。

ダッッチオーブンなら水を使うことなく、食材そのものの水分で蒸し揚げることが出来る。

ダッチオーブンは無水鍋としての機能も持つ。

重いフタが水分の放出を防いでくれます。

ダッチオーブンは、直接焚き火に掛けてもびくともしない鋳物の鍋。

しかも保温性に優れている。

蓋の上にも熾き火を置きやすく、これ単体でオーブンとして野外で使える。

オートキャンプ場もあちこち整備されつつあり、ダッチオーブンの出番が増えています。

今回ご紹介するのは「イノブンオンラインショップ」から発売されているstaub（ストウブ） cocotte ovale オーバルシチューパン 11cm マットブラックです。

お値段は 8,400 円 です。