ダッチオーブンの料理レシピ

ダッチオーブンで、ローストチキンからパンまでバラエティに富んだお料理を作ることができます。

鋳鉄製のダッチオーブンは使い込むほどに黒光りしてきます。

これをブラック・ポットといいます。

ここまでくれば愛着が増していきます。

まさに一生もの鍋です。

愛され続けるわけです。

大事にしたいダッチオーブンですが、錆びた時は、水を入れお湯をわかします。

湯が沸騰したら、錆を割り箸などでこそげ落とす。

金属は使いません。

これを何度か繰り替えして、水分を完全にとばしダッチオーブンを空焚きします。

最後に全体に油を薄く回します。

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